Meni alkalne prehrane je sestavljen iz vsaj 60% alkalnih živil, kot so sadje, zelenjava in tofu, na primer, preostalih 40% kalorij pa lahko izvirajo iz živilskih kislih živil, kot so jajca, meso ali kruh. Ta delitev se lahko opravi s številom obrokov, tako da s 5 obroki na dan, 2 lahko obroke s kislimi živili in 3 z alkalno hrano samo.
Ta prehrana je odlična za zmanjševanje kisline v krvi, ki pomaga uravnotežiti telo in preprečiti nastanek bolezni, kot so prehladi in gripa. Poleg tega pomaga razstrupljati telo, ki olajša hujšanje, zato je povezana prehrana za tiste, ki želijo izgubiti težo.
Hrana je dovoljena
Živila, dovoljena v alkalni prehrani, so alkalna hrana, kot so:
- Sadje na splošno, vključno s kislim sadjem, kot so limona, pomaranča in ananas;
- Zelenjava in zelenjava na splošno;
- Oljnice : mandlji, oreški, matice, pistacije;
- Beljakovine : proso, tofu, tempeh in sirotkinje;
- Začimbe : cimet, curry, ingver, zelišča na splošno, čili, morsko sol, gorčica;
- Pijače : voda, navadna voda, zeliščni čaji, voda z limono, zeleni čaj;
- Drugo : jabolčni kis, melasa, fermentirana živila, kot sta kefir in kombucha.
Dovoljena so tudi zmerna alkalna hrana, kot so med, rapadura, kokosovo olje, ingver, leča, kvinoa, oreščki in koruza. Oglejte si celoten seznam: Alkalna hrana.
Živila, katerim se je treba izogibati
Živila, ki jih je treba zmerno uživati v alkalni dieti, so tista z zakisljevanjem telesa, kot so:
- Vrtnine : krompir, fižol, leča, oljke;
- Zrna : ajda, riž, koruza, oves, pšenica, rž, testenine;
- Oljnice : arašidi, oreh, pistacija, arašidova pasta;
- Meso na splošno, piščanec, svinjina, jagnjetina, ribe in morski sadeži;
- Predelane mesnine : šunka, klobase, klobase, mortadella;
- Jajca;
- Mleko in mlečni izdelki: mleko, maslo, sir;
- Pijače : alkoholne pijače, kava, brezalkoholne pijače, vino;
- Sladice : želeji, sladoled, sladkor;
Ta živila se je treba izogibati ali uživati v zmernih razmerah, pri čemer vedno dajejo alkalna živila skupaj z živalmi za zakisljevanje v istem obroku. Oglejte si popoln seznam v: Acidska živila.
Alkalni prehrambeni meni
Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega menija za dieto z alkalijami:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | Camomile čaj z ingverjem + 1 rezina celega zrna kruha z jajcem in sirom | 1 kozjega mandljevega mleka + 1 tapioka z naribanim kokosom | 1 kozarec pomarančnega soka + 2 tosta z ricotto, origanom in jajcem |
| Zjutraj prigrizek | 1 skodelica sadne solate | 1 skodelica zelenega čaja + 10 indijskih orehov | 1 zdrobljena banana + 1 čajna žlička či |
| Kosilo / Večerja | 3 žlice rjavega riža z brokolijem + 1 piščančji file v paradižnikovi omaki + zelena solata | pečene ribe s krompirjem in zelenjavo, olupljene z oljem, zelje, ananas in narišana soljo korenja | Testenine s tunino v omaki iz pestoa + zelenjava, oljčno olje |
| Popoldanski prigrizek | 1 naravni jogurt vihar z jagodami in medom | limonin sok + 2 rezine kruha s sirom | avokado in med iz mandljevega mleka |
Čez dan je dovoljeno piti čaj, vodo in sadne sokove brez sladkorja, zato je pomembno, da se izognete uživanju kave in brezalkoholnih pijač.
Recept s solato brokoli z limono
Limona, brokolija in česna so super alkalizirane hrane, ta solata pa lahko ob kosilu ali večerji spremlja obrok.
Sestavine:
- 1 brokoli
- 3 stroka česna
- 1 limona
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol po okusu
Način priprave:
Kuhajte brokoli v pari približno 5 minut, s čopičem na vrhu. Nato sesekljajte česen in oljčno olje v oljčnem olju do zlate rjave barve in dodajte brokoli, pri čemer pustite približno 3 minute. Končno dodajte limonin sok in dobro premešajte, tako da brokoli absorbirajo okus.
Zeleni alkalni sok recept
Sestavine:
- 2 žlici avokada
- 1/2 kumare
- 1 peščica špinača
- sok 1 limone
- 200 ml kokosove vode
- 1 žlica kokosovega olja
Način priprave:
Prebite vse sestavine v mešalcu in pijte brez napenjanja.
