5 Koristi Amaranth za zdravje

Amaranth je žita brez glutena, bogata z beljakovinami, vlakninami in vitamini, ki lahko tudi pomagajo znižati holesterol in je bogata s kakovostnimi kalcijskimi in cink-proteini, ki poleg tega pomagajo telesu povečati učinkovitost regeneracije mišičnega tkiva in njenega obsega ter pomaga ohranjati kostno maso zaradi visoke vsebnosti kalcija.

Dve žlici amaranta vsebujejo 2 g vlaknin in mladi odrasli potrebujejo približno 20 g vlaknin na dan, tako da 10 žlici amaranta zadostijo dnevnim potrebam. Druge prednosti amaranta so:

1. Okrepiti imunski sistem - saj je bogat z antioksidanti, ki so snovi, ki krepijo celice imunskega sistema;
2. Boj proti raku - zaradi prisotnosti antioksidantnega skvalena, ki upočasni pretok krvi v tumorje;
3. Pomoč pri obnavljanju mišic - z dobrim količino beljakovin;
4. Boj proti osteoporozi - vir vir kalcija;
5. Pomaga pri izgubi teže - saj je bogata z vlakninami, sprošča črevo in zadovolji lakoto.

Poleg vseh teh koristi je amaranth še posebej označen v celiakih, ker je brez glutena.

Amaranth hranilne informacije

V kosmičih, mokah ali semenih je amaranth, običajno se moko uporablja za izdelavo torte ali palačinke ter kosmičev in semen v granoli ali muesli, da se doda v mleko ali jogurt in tako naredijo bolj hranljiv in zdrav zajtrk.

Amaranth lahko hranite v hladilniku 6 mesecev v tesno zaprti posodi, da preprečite vdor vlage.

Kako uživati ​​Amaranth

Amaranth je mogoče dodati na različne načine, na primer v vitaminih, sadnih solatah, jogurtu, farofah, ki nadomeščajo kasavo moko, v pite in pecivo z nadomestitvijo pšenične moke in solat. To je mogoče najti v naravnih trgovinah s hrano ali v supermarketih in je odličen nadomestek za riž in kinoje.

Glej tudi 4 nadomestke za riž in rezance.

Amaranth kosmiči so hranilno bogatejši od katere koli druge žitarice, kot so riž, koruza, pšenica ali rž in je lahko odličen dodatek za dodajanje receptov.

Recepti z Amaranthom

1. Amaranth kolač s kinoja

Ingredie ntes:

• Polica skodelice kinoja v zrnju
• 1 skodelico z lahkim amarantom
• 1 jajce
• 4 žlice olivnega olja
• 1 naribana čebula
• 1 sesekljan paradižnik
• 1 kuhana kuhana korenčka
• 1 skodelica sesekljanega brokolija
• ¼ skodelice posnetega mleka
• 1 konzervirana tuna
• 1 žlica pecilni prašek
• Sol po okusu

Vnaprej nastavljen način:

V skledo zmešajte vse sestavine. Porazdelite v obliko in prinesite v predhodno segreto pečico 30 minut ali do zlate rjave barve.

Zrnje Quinoa in amarante lahko najdemo v trgovinah s hrano ali v supermarketih.

2. Želatina z amarantom

Sestavine:

• 50 g amarantnih kosmičev
• 1 skodelica želatine ali 300 ml sadnega soka

Metoda priprave:

Samo dodajte sadnemu soku ali celo v želatino po vadbi, poleg okusov pa je zelo hranljiva.

Ta recept bi moral biti pripravljen kmalu po izobraževanju.