Gensko spremenjena živila so tista, ki imajo dele DNK iz drugih živih organizmov, pomešanih s svojo DNK. Na primer, nekatere rastline vsebujejo DNK iz bakterij ali gliv, ki proizvajajo naravne herbicide, zaradi česar so samodejno zaščitene pred škodljivci pridelka.
Živila, ki so gensko spremenjena, običajno potekajo skozi ta proces, da imajo eno ali več naslednjih prednosti:
- Boljša kakovost končnega proizvoda, na primer z več hranili;
- Večja odpornost na škodljivce;
- Večja odpornost proti uporabi pesticidov;
- Višja proizvodnja in daljši rok trajanja.
Za proizvodnjo te vrste hrane morajo pridelovalci kupiti semena podjetij, ki so gensko spremenjena za proizvodnjo gensko spremenjenih organizmov, kar končno poveča ceno izdelka.
Kakšna so transgena živila
Glavna transgena živila, ki se prodajajo v Braziliji, so soja, koruza in bombaž, zaradi česar se pojavljajo proizvodi, kot so olja za kuhanje, sojin ekstrakt, teksturirane sojine beljakovine, sojino mleko, klobase, margarine, testenine, krekerji in žita . Kakršna koli hrana, ki vsebuje sestavine, kot so koruzni škrob, koruzni sirup in soja v sestavi, bodo v svoji sestavi verjetno imeli transgenik.
V skladu z brazilsko zakonodajo mora oznaka živil z vsaj 1% transgenih sestavin vsebovati transgenski identifikacijski simbol, prikazan z rumenim trikotnikom s črko T v črni sredini.
Tveganja za zdravje
Poraba transgenih živil lahko predstavlja naslednje zdravstveno tveganje:
- Povečane alergije zaradi novih proteinov, ki jih lahko proizvajajo transgeniki;
- Povečana odpornost na antibiotike, kar prispeva k zmanjšanju učinkovitosti teh zdravil pri zdravljenju bakterijskih okužb;
- Povečanje strupenih snovi, ki lahko povzročijo škodo človeku, žuželkam in rastlinam;
- Večja količina agrokemikalij v izdelkih, ker so transgeniki bolj odporni proti pesticidom, kar proizvajalcem omogoča uporabo večjih količin za zaščito sajenja škodljivcev in plevelov.
Da bi se izognili tem tveganjem, je najbolje izkoristiti ekološko hrano, ki prav tako spodbuja dobavo te linije izdelkov in podpira majhne proizvajalce, ki ne uporabljajo GSO in pesticidov v nasadih. Izučite se prednosti ekoloških živil.
Tveganja za okolje
Proizvodnja transgenih živil omogoča večjo uporabo agrokemikalij in pesticidov v nasadih, kar povečuje tveganje za onesnaženje tal in vode s temi kemikalijami, ki jih bo populacija porabila v večjih deležih in bo tla ostala slabša.
Poleg tega lahko pretirana uporaba pesticidov in pesticidov stimulira pojavljanje zelišč in škodljivcev, ki so bolj odporni proti njim, vse bolj pa je težko nadzorovati kakovost nasada.
Nazadnje so majhni kmetje prav tako v slabšem položaju, saj bodo, če kupijo semena transgene hrane, plačali pristojbine velikim proizvajalcem semen in bodo vedno morali kupovati nova semena letno, v skladu s sklenjenimi pogodbami. Oglejte si, katera živila vsebujejo največ pesticidov.
Transgeni riž se lahko bori proti HIV
Transgeni riž je vrsta gensko spremenjene hrane, to je, da je njegova DNA modificirana, da ima posebno značilnost, kot da proizvaja beljakovine, ki pomagajo pri boju proti HIV.
Semena transgenega riža proizvajajo 3 beljakovine, monoklonsko protitelo 2G12 in lektine griffithsin in cianovirin-N, ki se vežejo na virus in nevtralizirajo njegovo sposobnost okužbe celic telesa.
Ta semena lahko gojijo po zelo nizkih stroških, zaradi česar je zdravljenje bolezni veliko cenejše. Poleg tega se lahko ta semena meljejo in uporabljajo v kremah in mazilih za kožo, ki se borijo proti virusu, ki je navadno prisoten v izločkih spolnih organov.
Druge vrste transgenih riža
Druga vrsta transgenskega riža se imenuje Golden Rice, ki je bila spremenjena, da je bogatejša v betakarotenu, vrsti vitamina A. Ta riž je bil ustvarjen posebej za boj proti pomanjkanju vitamina v krajih skrajne revščine, kot na primer v delih Azije. Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči težave, kot so slepota, šibak imunski sistem, diareja in dihalne okužbe. Oglejte si, katera živila so bogatejša z vitaminom A.
Obstaja tudi riž Liberty Link 62, ki je še ena vrsta transgenskega riža, ki ga proizvaja blagovna znamka Bayer. Vendar pa ta riž ne prinaša koristi za zdravje, ker je bil razvit samo zato, da se upira glufosinatnemu amoniju, snovi v Bayerjevem pesticidu. Vendar ANVISA trdi, da ta pesticidna snov predstavlja tveganje za zdravje nosečih in doječih žensk.
