Nekatera hrana izgubi nekaj svojih hranil in koristi za telo, ko se kuhajo ali dodajajo industrializiranim proizvodom, ker se med kuhanjem izgubijo številni vitamini in minerali ali zaradi presežka sladkorja, bele moke in kemičnih konzervansov, ki jih industrija dodaja v predelanih proizvodih.
Torej, tukaj je seznam 10 živil, ki prinašajo največ koristi za zdravje, kadar porabite surovo.
1. Kakav
Ugodnosti, ki jih prinaša čokolada, so posledica kakava, ki ima bogate antioksidante in ima lastnosti, kot je zmanjšanje krvnega tlaka in serotonin, hormon, ki daje občutek dobrega počutja.
Vendar pa za proizvodnjo čokolade industrija uporablja velike količine sladkorja, olja, moke in drugih sestavin, zaradi katerih končni izdelek nima več koristi kakava. Idealno je, da porabi čokolado z najmanj 70% kakava in uporabite kakav v prahu, da pripravite recepte in na primer dodate mleko za zajtrk.
2. Sveže sadje
Čeprav so praktični, industrializirani sokovi so bogati z umetnimi konzervansi, barvami in sladili, ki lahko povzročijo težave, kot so alergije in zvišana glikemija, pa tudi ne prinašajo vseh koristnih hranil svežega sadja.
Tako bi morali raje kupiti sadje in narediti naravni sok doma, saj bo obrok bogat s svežimi hranili, ki bodo razstrupljali telo, izboljšali metabolizem in prenašali telo.
3. Česen
Česen je bogat z alicinom, snovjo, ki pomaga zniževati visok holesterol, zmanjšati krvni tlak in preprečevati trombozo in bolezni srca. Vendar pa je surovi česen v tem, da vsebuje velike količine alicina, saj se med kuhanjem izgubi.
Zato, da bi zaščitili srce in imeli več koristi, ki jih prinaša česen, je treba jesti suro ali piti 1 skodelico česne vode vsak dan zjutraj in pred spanjem. Naučite se, kako narediti to sredstvo za srce tukaj.
4. Kokos
Uživanje piškotov, žitnih kruhov, kruha in drugih izdelkov s kokosom ne prinaša koristi tega sadja, saj so bogati s sladkorji in belo moko, kar povečuje glikemijo in spodbuja telesno maso.
Zato je priporočljivo, da je svež kokos, ker vsebuje vlakna, ki izboljšujejo delovanje črevesja in je voda bogata z kalijem, natrijem, fosforjem in klorom, pomembne mineralne snovi, da ohranijo hidratacijo telesa, še posebej po telesni aktivnosti . Oglejte si tudi, kako narediti kokosovo olje doma.
5. Suho sadje
V procesu dehidracije plod izgubi nekaj vitaminov, ki jih vsebujejo v njihovi vodi, in začeti dvojno ali trojati sladkor pred tem, kar poveča kalorije hrane in glukoze v krvi po porabi.
Tako bi morali raje uporabljati sveže sadje, ki daje več sitosti, ima manj kalorij in prinese vsa hranila, da ohranijo pravilno delovanje telesa.
6. Oreški, arašidi in oreški
Orehovi oreščki, kot so oreški, oreški in arašidi, so bogati z omega-3, dobro maščobo, ki pomaga ohranjati zdravje srca in hranila, kot sta železo in magnezij, ki preprečujejo težave z anemijo in mišicami.
Zato se je treba izogibati porabi teh industrializiranih plodov z dodano soljo, ker prekomerna sol povečuje krvni tlak in povzroča zadrževanje tekočin, kar zmanjšuje prednosti surovega sadja. Evo, kako Brazilski oreh ščiti srce.
7. Red Bell Pepper
Rdeče paprike so bogate z vitaminom C, vitaminom E, vitaminom B6 in magnezijem, hranili, ki delujejo kot antioksidanti in preprečujejo težave, kot je anemija.
Vendar pa, ko kuhani, ocvrti ali praženi za dolgo časa, rdeča paprika izgubi svoj vitamin C in njegovo antioksidativno moč. Zato ga je treba porabiti surovo ali jo uporabiti pri hitrem mešanju krompirčka, ne da bi se temperatura prehrane postala previsoka.
8. Čebula
Kot česen je čebula bogata z alicinom, snovjo, ki pomaga pri preprečevanju kardiovaskularnih težav, raka in visokega krvnega tlaka. Vendar kuhana čebula izgubi nekaj tega hranila, zato jedo surove čebule prinaša več koristi za zdravje.
9. Brokoli
Brokoli so zelenjava, bogata z vitaminom C, kalcijem, fosforjem, kalijem in beljakovinami in vsebuje sulforafansko snov, ki preprečuje raka, znižuje visok krvni tlak, izboljša imunski sistem in ščiti srce.
Vendar se ta zaščitna snov najbolje absorbira v črevesju in se najpogosteje uporablja v telesu, kadar se brokoli porabi surovo, zato se izogibajte kuhanju te zelenjave za dolgo časa, raje zaužitje surovega ali kuhano hitro za 5 do 10 minut v pari.
10. Pesa
Pesa je bogata z vlakninami, vitaminom C, kalijem, magnezijem in folatom, hranili, ki pomagajo okrepiti imunski sistem, se boriti proti vnetjem in zmanjšati krvni tlak.
Vendar pa pri kuhanju sladkorno peso izgubi nekaj teh hranil, zato je najbolje, da jo porabimo surovo, naribamo v solatah ali dodamo v naravne sokove. Glejte recepte za sokove, narejene s peko.
Oglejte si, kako je narejena surova prehrana, kjer je dovoljeno samo surovo hrano v meniju.
