Antioksidanti so snovi, ki preprečujejo škodljivo delovanje prostih radikalov na celicah, ki spodbujajo staranje celic, poškodbe DNA in pojav bolezni, kot je rak. Med najbolj znanimi antioksidanti je vitamin C, ki ga najdemo v citrusih, kot so pomaranče, ananas in indijski oreščki.
Antioksidante lahko najdemo v naravnih živilih, vitaminih in mineralih ter v lepotah in kremah proti staranju. Vendar pa mora vaš zdravnik ali dietetik svetovati tudi antioksidativne dodatke, tako kot katerokoli drugo dopolnilo.
Prosti radikali in njihovi zli učinki
Prosti radikali so nestabilne molekule v telesu, ki iščejo elektrone v sosednjih celicah ali molekulih, tako da lahko postanejo stabilne. Pri iskanju teh elektronov v celicah, na primer, na koncu povzročajo škodo pri njihovem delovanju in lahko vodijo tudi do sprememb v DNA.
Ko dosežejo molekule holesterola v krvi, lahko na primer prosti radikali spodbujajo na primer aterosklerozo, ki na primer postopoma povzroča zamašitev krvnih žil.
Vendar pa bodo v telesu vedno prisotni prosti radikali, tudi pri zdravih posameznikih, saj so rezultati kemijskih reakcij v telesu. Pri dihanju se na primer proizvajajo brez kisika radikali, ki so najpogostejši v telesu.
Kako delujejo antioksidanti
Antioksidanti delujejo tako, da poškodujejo manjkajoči elektroni za proste radikale, zato postanejo stabilne molekule, ki ne dosežejo celic ali drugih molekul, pomembnih za telo.
Tako prispevajo k preprečevanju težav, kot so:
- Staranje
- Bolezni srca in ožilja;
- Ateroskleroza;
- Rak;
- Alzheimerjeva bolezen;
- Pljučne bolezni.
Dieta je pomemben vir antioksidantov in lahko vpliva tudi na rast prostih radikalov. Uravnotežena prehrana zagotavlja več antioksidantov kot spodbuja proizvodnjo prostih radikalov, prispeva k zdravju in k zamenjavi staranja.
Vrste antioksidantov
Obstajata dve vrsti antioksidantov:
- Endogeni : encimi proizvajajo naravno telo, ki izvaja antioksidativne funkcije, na katerega vplivajo dejavniki, kot so prehrana, stres in spanje. S starostjo se ta endogena proizvodnja zmanjša.
- Eksogeni : so vitamini in minerali, ki prihajajo iz prehrane in delujejo kot antioksidanti v telesu, glavni pa so vitamini A, C, E, flavonoidi, karotenoidi, likopen, baker, cink in selen.
Z različno prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in celo hrano, je mogoče pridobiti dobre količine eksogenih antioksidantov, kar bo pomagalo ohranjati zdravje in preprečevalo staranje.
Nekateri primeri antioksidantnih živil so paradižnik, acerola, oranžna, jagode, grozdje, zelje, vodna krešica, brokoli, korenje, čia in laneno seme, Pará matice in kasete. Oglejte si seznam najboljših antioksidantov.
Antioksidanti v dodatkih in kozmetičnih izdelkih
Antioxidante lahko najdemo tudi v prehranskih dopolnilih in v kozmetičnih izdelkih proti staranju. Nekateri primeri zdravil, bogatih z antioksidanti, so več vitamina, omega-3, vitamina C in beta-karotenskih dodatkov. Oglejte si več o antioksidantih v kapsulah.
V kozmetičnih izdelkih se antioksidanti uporabljajo predvsem za preprečevanje prezgodnjega staranja. Ti izdelki običajno uporabljajo več vrste antioksidanta, pogosto soroden kolagenu, saj to povečuje njihove koristi za kožo.
Pomembno je vedeti, da je treba antioksidativno dopolnilo opraviti v skladu z medicinsko ali nutricionistično usmeritvijo in da je zdravo prehranjevanje potrebno za ugodne učinke antioksidantov.
