Prehrana za intoleranco na laktozo temelji na zmanjšanju uživanja ali izključitve živil, ki vsebujejo laktozo, kot so mleko in njeni derivati. Po prehrani brez laktoze izgine simptomi nestrpnosti laktoze, kot so driska ali bolečine v trebuhu.
Intoleranca za laktozo je nezmožnost posameznika prebaviti laktozo, ki je prisotna v mleku zaradi odsotnosti encima laktaze v tankem črevesu, tako da bi ga že delno razgradili, prispe v črevesje, še vedno nespremenjeno in fermentirano z bakterijami, plin, driska in bolečine v trebuhu.
Tukaj je nekaj najbogatejših živil laktoze, ki se jim morate izogibati: Ugotovite, koliko laktoze v hrani in si oglejte ta video, da bi vedeli, kaj lahko in ne morete jesti:
Izključitev živil iz laktoze iz prehrane je najboljša rešitev problema. V teh primerih je zelo pomembno nadomestiti vnos kalcija z drugimi živili, bogatim s kalcijem, kot so caruru, špinača ali tofu. Oglejte si druge primere v: Hrana bogata s kalcijem brez mleka.
Dietni meni za intoleranco za laktozo
V prehrani za intoleranco za laktozo lahko kravje mleko nadomestimo z zelenjavnimi pijačami, kot so ovseno mleko, riž ali sojino mleko, pa tudi za naravne sadne sokove, jogurte so lahko sojine, sirotka pa lahko zamenjamo s sirom, na primer.
| Zajtrk | 1 kozarec riža ali sojinega mleka, 1 kruh s puranovim pršutom in jabolko |
| Skupina in prigrizki | 1 želatina z 2 tosta ali 1 sojinim jogurtu z granolo ali 1 hlebec s šunko in sadnim sokom ali skledo žit z ovsenim mlekom |
| Kosilo in večerja | izogibajte se gratinu, ker imajo sir in odstranijo bele omake, ker imajo mleko ali smetano. |
Ker imajo jogurt in sir nizko količino laktoze, morda ne bo treba izključiti teh živil iz prehrane.
Poleg omejevanja porabe mleka, njegovih derivatov in receptov, ki so pripravljeni z mlekom ali maslom, je pomembno, da na etiketi označijo vsa živila, ki jih imajo laktozo, ker mnogi piškoti, kruhovi, pripravljene omake in sladkarije vsebujejo tudi laktozo in tako ne bi smeli uživati v primeru intolerance na laktozo.
Ko je diagnosticirana intoleranca za laktozo, je treba mleko, jogurt in sir izključiti 3 mesece, nato poskusite jesti jogurt, na primer, in preverite morebitne simptome laktozne intolerance, kot so driska, napihnjen trebuh ali bolečine v trebuhu. Če se ne pojavi kakršen koli simptom, je zato, ker je jogurt lahko porabljen. Ta test se lahko opravi tudi s sirom.
Poleg pravilne prehrane obstajajo tudi zdravila, kot je Lactosil, ki jih je mogoče jemati, ko posameznik zaužije nekaj hrane z laktozo. Oglejte si druge primere v: testu intolerance za laktozo.
