Bučna semena, popularna kot bučnega mozga ( Cucurbita maximus), imajo številne zdravstvene prednosti za delovanje možganov in srca, zlasti pa je indicirano, da izboljša zdravje črevesja in zmanjša vnetje v telesu.
Glavne koristi za zdravje so:
- Pomoč pri sprostitvi in izboljšanju dobrega počutja: z magnezijem in triptofanom, ki so snovi, ki delujejo na ravni možganov, pomagajo pri preprečevanju prekomernega stresa in spodbujajo spomin;
- Pomoč pri izgubi teže: ker je bogata z vlakninami, kar pomaga zmanjšati vnos maščobe;
- Prispevajo k nastanku mišične mase: ker je dober vir beljakovin;
- Zaščitite celice telesa: zaradi prisotnosti antioksidantov;
- Zmanjšanje vnetij: s tem, da je dober vir omega 3, ima protivnetno delovanje.
- Izboljšati zdravje prostate in ščitnice: ker so bogati s cinkom;
- Bori črevesne črve: ker ima anthelmintično delovanje in se lahko uporablja tudi pri dojenčkih in otrocih;
- Boj proti anemiji: ker je dober vir železa;
- Boj proti menstrualnim krčem in PMS: ker vsebuje magnezij, ki deluje tako, da zmanjšuje krčenje mišic in posledično menstrualne krče;
- Izboljšati srčni in kardiovaskularni sistem: ker vsebuje fitol sterole, poleg tega pa imajo antihipertenzivne lastnosti, ki pomagajo zniževati visok krvni tlak.
Kako pripraviti bučna semena
Za pripravo bučnih semen za porabo jih je treba odstraniti iz bučke, nato pa pustiti, da se posušijo na soncu, pri čemer pazite, da jih pokrijete s tanko mrežo, da preprečite muhe, lahko pa jih pripravite tudi v pečici presega 75 stopinj, da se ne zgori.
Kako porabiti bučna semena
Sušena semena - Pravilno sušena bučna semena se lahko v celoti uporabljajo v solati ali juhi, na primer, ali kot predjed, ko je malo škropljenja soli in ingverja, kot je to običajno v Grčiji. Vendar pa ne smemo dodati preveč soli, še posebej, če imate hipertenzijo. Približno 10 do 15 gramov semen vsak dan v enem tednu je dobro za odpravo črevesnih črvov.
Shredded Seme - Dodate ga lahko žitaricam, jogurtom ali sadnim sokom. Če želite zdrobiti, preprosto premagajte posušeno seme v mešalnik, mešalnik ali predelovalec hrane.
Olje iz bučnega semena - lahko najdete v nekaterih supermarketih ali naročite preko interneta. Uporabiti ga je treba za sezono solate ali jo po pripravi dodati juhu, ker to olje izgubi hranila med segrevanjem, zato ga je vedno treba uporabljati hladno. Vzemite 2 žlici bučnega olja na dan 2 tedna, da odstranite črevesne črve.
