Genistein je del skupine spojin, imenovanih izoflavoni, ki je v soji in ima koristi telesu kot močan antioksidant in zavira rast rakavih celic ter celo pri preprečevanju in zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. To snov je mogoče najti predvsem v soji in njihovih derivatih, vendar je prisotna tudi v živilih, kot so fižol, čičerika in grah.
Priporočena količina sojinih izoflavonov, ki vključujejo genistein, se giblje od 30 do 50 mg / dan, ki jih je mogoče pridobiti iz uživanja soje in njihovih derivatov ali uporabe dodatkov s temi spojinami, ki jih je treba uporabiti glede na nasvet vašega zdravnika.
Tako redna poraba dobrih količin genisteina prinaša naslednje koristi za zdravje:
1. Zaščitite pred rakom
Pokazalo se je, da ima Genistein zaščitni učinek predvsem proti raku dojke, debelemu črevesu in prostati. Pri ženskah, ki še vedno menstruirajo, deluje tako, da uravnava presežek hormonskega estrogena, kar lahko na koncu povzroči spremembe v celicah in raku.
2. Zmanjšajte simptome menopavze
Pri ženskah v menopavzi genistein deluje kot estrogen podobna spojina, ki ublaži menopavzalne simptome, zlasti prekomerno toploto, ter zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter osteoporozo, ki so pogoste po menopavzi.
3. Zmanjšajte holesterol
Genistein je močan antioksidant, ki deluje tako, da znižuje ravni holesterola LDL v krvi, kar je slab holesterol, kar zvišuje raven HDL, kar je dober holesterol. Ta učinek ščiti krvne žile pred pojavom ateroskleroze, ki so maščobne plošče, ki zamašijo krvne žile in povzročajo težave, kot so srčni infarkt in kap.
4. Okrepiti imunski sistem
Genistein in drugi izoflavoni so močni antioksidanti, zato delujejo s krepitvijo imunskega sistema in prinašanjem koristi, kot so preprečevanje celičnih sprememb, ki vodijo do raka, zmanjšanje izgube beljakovin v telesu in uravnavanje življenjskega cikla celic.
Ti učinki poleg preprečevanja bolezni pomagajo tudi preprečiti prezgodnje staranje in povečati izražanje na koži.
5. Preprečevanje sladkorne bolezni
Genistein deluje s spodbujanjem proizvodnje insulina, hormona, ki je odgovoren za spodbujanje znižanja glukoze v krvi, ki vsebuje vsebnost krvnega sladkorja. Ta učinek se zgodi tako z dodatkom samih sojinih beljakovin kot tudi z uporabo tablet s flavonoidi, ki jih je treba izvesti v skladu z zdravniškim nasveti.
Viri hrane genisteina
Glavni viri genisteina so soje in njihovi derivati, kot so mleko, tofu, miso, tempeh in sojina moka, znana tudi kot kinako.
Naslednja tabela prikazuje količino izoflavonov in genisteina v 100 g soje in njenih derivatov:
| Hrana | Izoflavoni | Genistein |
| Zrna sojinih zrn | 110 mg | 54 mg |
| Odstranjena moko sojinih | 191 mg | 57 mg |
| Celotno | 200 mg | 57 mg |
| Teksturiran beljakovin sojinih | 95 mg | 53 mg |
| Izolat sojinih proteinov | 124 mg | 62 mg |
Vendar pa se te koncentracije razlikujejo glede na raznovrstnost proizvoda, pogoje gojenja sojinega mesa in njegovo predelavo v industriji. Oglejte si vse prednosti soje.
