Češnja je sadje, bogato s polifenoli, vlakninami, vitamini A in C ter beta-karotenom, z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi, ki pomagajo v boju proti prezgodnjemu staranju, pri simptomih artritisa in protina ter pri razvoju bolezni srca in ožilja, vsebuje tudi minerale, kot sta kalij in kalcij, ki so potrebni za krčenje mišic, delovanje živcev in uravnavanje krvnega tlaka.
Poleg tega je češnja tudi dober vir triptofana, serotonina in melatonina, ki vplivajo na razpoloženje in spanje ter lahko pomaga pri zdravljenju depresije in nespečnosti.
Za uživanje češnje je pomembno, da je sadje sveže, kar lahko preverimo po zelenih pecljih, poleg tega pa ga je treba hraniti v hladilniku, da se podaljša rok uporabnosti in zmanjšajo izgube vitamina C, ki nastanejo skozi čas.
Naravni sadež češnje najdemo v supermarketih ali trgovinah.
Glavne prednosti češnje so:
1. Pomaga nadzorovati glukozo v krvi
Češnja ima v svoji sestavi polifenole kot klorogenska kislina, ki lahko pomaga pri uravnavanju ravni sladkorja in inzulina v krvi, pri čemer se izogne skokom ali padcu glukoze v krvi.
Poleg tega antocianini v češnji delujejo antioksidativno, saj delujejo tako, da zavirajo pomembne encime, ki povzročajo diabetes tipa 2, nadzirajo absorpcijo glukoze, zato češnja pomaga tudi pri preprečevanju diabetesa.
2. Ščiti pred boleznimi srca in ožilja
Ker je bogata z antocianini, češnja pomaga nadzorovati slab holesterol, ki je odgovoren za tvorbo maščobnih oblog v arterijah, in zato pomaga preprečevati aterosklerozo in zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, kot sta miokardni infarkt ali možganska kap.
Drug močan antioksidant, ki je prisoten v češnji, je vitamin C, ki pomaga zmanjšati poškodbe celic in ohranja krvne žile zdrave.
Nekatere študije poleg tega kažejo, da zaradi češnjevega kalija en sam odmerek 300 ml češnjevega soka na dan pomaga znižati visok krvni tlak, kar pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.
3. Boj proti artritisu in protinu
Zaradi svojih močnih protivnetnih in antioksidativnih učinkov lahko češnja zmanjša oksidativni stres in vnetja sklepov ter tako prepreči ali zmanjša simptome artritisa ali osteoartritisa, kot sta bolečina ali otrdelost sklepov.
Poleg tega vitamin C, ki je prisoten v češnji, deluje antioksidativno, kar vodi do povečanja izločanja sečne kisline v urinu, kar je zelo koristno tudi za tiste, ki imajo protin, ki je vrsta artritisa, ki je posledica kopičenja seča kislina, ki lahko povzroči otekanje, vnetje in močne bolečine v sklepih.
Oglejte si video z nutricionistko Tatjano Zanin o živilih, ki so dobra za protin:
4. Izboljša kakovost spanja
Češnja vsebuje triptofan, ki je pomemben za proizvodnjo melatonina, to je hormona, ki ga telo naravno proizvaja za spodbujanje spanja, zato lahko to sadje pomaga pri boju proti nespečnosti z izboljšanjem kakovosti spanja.
Nekatere študije kažejo, da pitje češnjevega soka zjutraj in spet eno do dve uri pred spanjem poveča trajanje in kakovost spanja.
5. Zmanjša bolečine v mišicah po vadbi
Protivnetne in antioksidativne spojine v češnji lahko pomagajo lajšati bolečine v mišicah, obrabo celic in vnetja po vadbi.
Nekatere študije kažejo, da sok češnje in ekstrakt grenke češnje zaradi antioksidativnih in protivnetnih lastnosti pospešujeta okrevanje mišic, preprečujeta izgubo moči in izboljšujeta delovanje elitnih športnikov, kot so kolesarji in tekači maratona.
6. Izboljša zdravje oči
Češnja je bogata z betakarotenom, ki je predhodnica vitamina A, pomembnega za vzdrževanje vida, zlasti nočnega vida, in zato prispeva k izboljšanju zdravja oči. Poleg betakarotena ima češnja v svoji sestavi tudi vitamin A, ki poveča zaščito oči in preprečuje težave z vidom, kot so suhe oči in nočna slepota.
7. Boj proti depresiji
Češnja vsebuje triptofan, aminokislino, ki pomaga proizvajati serotonin, hormon, ki uravnava razpoloženje, stres in hiperaktivnost, zato lahko uživanje tega sadja poveča količino serotonina v telesu in pomaga pri zdravljenju depresije, tesnobe in depresije. .
8. Preprečuje Alzheimerjevo bolezen
Nekatere študije kažejo, da lahko češnjevi polifenoli zmanjšajo izgubo spomina, kar lahko zmanjša tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni, in sicer tako, da izboljša delovanje možganskih nevronov, komunikacijo med možgani in ostalim telesom ter pomaga pri učinkoviti obdelavi novih informacij. Za dokazovanje te koristi pa so potrebne nadaljnje študije.
9. Izboljša delovanje prebavnega sistema
Češnja ima tudi vlakna, ki imajo odvajalo, kar lahko izboljša prebavno zdravje in se bori proti zaprtju. Poleg tega češnjevi polifenoli prispevajo k ravnovesju prebavne flore, kar prispeva k pravilnemu delovanju prebavnega sistema.
10. Izboljša kakovost kože
Ker je bogata z betakarotenom, vitaminom A in C, ki so antioksidanti, češnja pomaga v boju s prostimi radikali, ki povzročajo staranje kože.
Vitamin C v češnji spodbuja tudi proizvodnjo kolagena v koži, zmanjšuje povešanje in pojav gub in izraznih linij, vitamin A pa kožo ščiti pred poškodbami, ki jih povzročajo sončni ultravijolični žarki.
Poleg tega češnjevi vitamini izboljšajo tudi kakovost nohtov in las.
11. Pomaga v boju proti raku
Nekatere laboratorijske študije, ki uporabljajo celice raka dojke in prostate, kažejo, da lahko češnjevi polifenoli pomagajo upočasniti širjenje in povečati celično smrt zaradi teh vrst raka. Študije na ljudeh, ki dokazujejo to korist, so še vedno potrebne.
Tabela s podatki o hranilni vrednosti
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo 100 g svežih češenj.
Komponente
Količina na 100 g
Energija
67 kalorij
Voda
82,6 g
Beljakovine
0,8 g
Ogljikovi hidrati
13,3 g
Vlakna
1,6 g
Vitamin A
24 mcg
Vitamin B6
0,04 mcg
Vitamin C
6 mg
Beta karoten
141 mcg
Folna kislina
5 mcg
Triptofan
0,1 mg
Kalcij
14 mg
Fosfor
15 mg
Magnezij
10 mg
Kalij
210 mg
Natrij
1 mg
Pomembno je omeniti, da mora biti češnja za doseganje vseh zgoraj omenjenih koristi del uravnotežene in zdrave prehrane.
Kako porabiti
Češnjo lahko uživamo surovo kot sladico za glavne obroke ali prigrizke, lahko pa jo uporabljamo tudi v solatah ali za pripravo sokov, vitaminov, marmelade, sladic, peciva ali čaja. Tukaj je opisano, kako pripraviti češnjev čaj.
Priporočena dnevna porcija je približno 20 češenj na dan, kar ustreza kozarcu tega sadja, za izboljšanje koristi pa lupine ne smete odstranjevati pred uživanjem.
Zdravi češnjevi recepti
Nekateri recepti za češnje so hitri, enostavni za pripravo in hranljivi:
Češnjev sok
Sestavine
- 500 g češenj brez koščic;
- 500 ml vode;
- Sladkor ali sladilo po okusu;
- Led po okusu.
Način priprave
Vse sestavine stepemo v mešalniku in nato popijemo.
Češnjev mousse
Sestavine
- 1 skodelica češnje;
- 300 g grškega jogurta;
- 1 paket ali list nearomatizirane želatine;
- 3 žlice vode.
Način priprave
Češnjam odstranimo jedrca in v mešalniku stepemo skupaj z jogurtom. Želatino raztopite v vodi in dodajte mešanici, dobro premešajte, dokler ni gladka. Odnesite v hladilnik, da zamrzne in postrezite.
Češnjev in chia žele
Sestavine
- 2 skodelici koščice češnje;
- 3 žlice demerare ali rjavega sladkorja;
- 1 žlica vode;
- 1 žlica chia semena.
Način priprave
Češnje, sladkor in vodo položite v ponev in pustite, da se na majhnem ognju kuhajo približno 15 minut ali dokler se ne rafinirajo, pri čemer ne pozabite mešati, da se ne držijo dna posode.
Ko se zmes zgosti, dodajte chia semena in kuhajte še 5 do 10 minut, saj bo chia pomagala zgostiti žele. Odstranite s toplote in shranite v sterilno steklenico. Če želite sterilizirati steklo in pokrov, ga za 10 minut postavite v vrelo vodo.
Je bila ta informacija uporabna?
Da ne
Vaše mnenje je pomembno! Tukaj napišite, kako lahko izboljšamo svoje besedilo:
Kakšno vprašanje? Za odgovor kliknite tukaj.
E-poštni naslov, na katerega želite prejeti odgovor:
Preverite potrditveno e-poštno sporočilo, ki smo vam ga poslali.
Tvoje ime:
Razlog za obisk:
--- Izberite svoj razlog --- BolezenLive boljePomagajte drugi osebi Pridobite znanje
Ali ste zdravstveni delavec?
NeFizicarFarmacevtska medicinska sestraNutricionistBiomedicinskiFizioterapevtKozmetikDrugo
Bibliografija
- KELLEY, Daršan S.; et al. Pregled zdravstvenih koristi češenj. Hranila. 10; 3; 1-22, 2018
- CÁSEDAS, Guillermo; et al. Bioaktivne in funkcionalne lastnosti višnjevega soka (Prunus cerasus). Hrana in funkcija. 7. 11; 4675-4682, 2016
- OGUR, Recai; et al. Poročilo: preiskava učinkov raka na češnji in vitro. Pak J Pharm Sci. 27 3; 587-592, 2014
- SILVA, Gonçalo R.; et al. Ekstrakt sladke češnje cilja na značilnosti raka v celicah prostate: zmanjšana sposobnost preživetja, povečana apoptoza in zatirana glikolitična presnova. Prehrana in rak. 1. – 15. 2019
- LAGE, Nara N.; et al. Fenoli temne češnje (Prunus avium), obogateni z antocianini, kažejo povečano aktivnost proti najbolj agresivnim podtipom raka dojke brez toksičnosti za normalne dojke. Časopis za funkcionalno hrano. 64. 103710; 1–14, 2020
