Veganizem je gibanje, katerega cilj je spodbujanje osvoboditve živali, pa tudi krepitev njihovih pravic in blaginje. Tako ljudje, ki se držijo tega gibanja, nimajo le stroge vegetarijanske prehrane, ampak tudi ne uporabljajo nobenega izdelka, ki je povezano z živalmi.
Veganska oseba ima običajno omejitve v zvezi z oblačili, zabavo in živalsko hrano. Na ta način je pomembno, da veganska oseba poišče navodila od strokovnjaka za prehrano, tako da je označena ustrezna prehrana in da so izpolnjene vse prehranske potrebe.
Kakšna je razlika med veganskim in vegetarijanskim?
Vegetarijanstvo je običajno povezano z uživanjem živil, ki niso živalskega izvora, in se lahko razvrstijo v:
- Ovolaktovegetarijci, ki so tisti ljudje, ki ne uživajo mesa;
- Laktovegetarijci, ki poleg mesa ne konzumirajo jajc;
- Strogo vegetarijanci, ki ne uživajo mesa, jajc, mleka in mlečnih izdelkov.
- Vegani, ki poleg tega, da ne uživajo živil živalskega izvora, prav tako ne uporabljajo nobenega proizvoda, ki je bil na primer preizkušen na živalih ali živalih, na primer volna, protja ali svila.
Tako so vsi vegani strogi vegetarijanci, vendar niso vsi strogi vegetarijanci vegani, saj lahko uporabljajo živalske proizvode, kot je nekaj kozmetičnih izdelkov. Več o razlikah med vrstami vegetarijanstva.
Prednosti in slabosti veganizma
Nekatere raziskave so pokazale, da je stroga vegetarijanska prehrana povezana z manjšimi možnostmi debelosti in kardiovaskularnih težav, na primer z aterosklerozo. Poleg tega je veganizem odgovoren za spodbujanje dobrega počutja živali, ohranjanja življenja in boja proti izkoriščanju živali za proizvodnjo materialov in izdelkov za porabo.
Čeprav vegani sledijo prehrani, bogata z ogljikovimi hidrati, omega-6, vlakninami, folno kislino, magnezijem ter vitaminoma C in E, lahko pride do pomanjkanja vitaminov B in visokokakovostnih beljakovinskih virov, kar lahko vpliva na delovanje nekaterih funkcij telesa. telo. Vendar pa je pomanjkanje vitamina B mogoče dopolniti glede na nutricionistično usmeritev, pri čemer lahko dobite beljakovine, na primer s konzerviranjem kvinoe, tofu, čičerika in gob.
Pomembno je, da strogo vegetarijansko prehrano opravite pod vodstvom strokovnjaka za prehrano, tako da so izpolnjene vse prehranske potrebe, na primer izogibanje anemiji, atrofija mišic in organov, pomanjkanje energije in osteoporoza.
Kaj jesti
Veganska prehrana je navadno bogata z zelenjavo, zelenjavo, žitaricami, sadjem in vlakninami, večino časa pa je mogoče izpolniti večino prehranskih potreb. Običajno vegani nimajo vitamina B12, saj je glavni vir vitamina živila živalskega izvora. Vendar pa se ta pomanjkljivost lahko reši z dodatkom, kar je treba storiti glede na usmerjenost prehranjevalcev.
V tem videoposnetku si oglejte, kaj običajno ne porablja vegetarijanec:
